Le Taro           0467-33-4681



8席のカウンターフレンチ


おかげさまで1周年❗️

おかげさまで

月5日月曜日にLe Taroは1周年

を迎えます。この一年間茅ヶ崎の皆様

遠方からのお客様

本当に多くの方々にご来店頂き

素晴らしい一年となりました!

そこで感謝の気持ちを込めて

9月4日日曜日、5日月曜日の2日間、

シャンパンの モエ・エ・シャンドンをグラスで一杯プレゼント致します!

4日日曜日はアンペリアル・ブリュットを。

5日月曜日はアンペリアルブリュット・ロゼを。

皆様のご予約心よりお待ち申し上げます!

尚通常月曜日は定休日でございますが5日月曜日は1周年記念と致しまして営業いたします

 

皆様、お待たせいたしました!8月9日火曜日よりアラカルトタイム新設❗️

 

かつてより多くのお客様よりご要望がございましたアラカルトタイム!

8月9日火曜日よりスタート致します!

遅めのディナーやお夜食。お酒を楽しみながら軽めのお食事など。

夜のひと時をお楽しみ頂けるカウンターフレンチ!ご利用お待ちしております!

それに伴い、営業時間を17時〜24時とさせていただきます。

 

※17時〜21時【20時ラストオーダー】まではコース料理のご提供。

※21時〜24時【23時ラストオーダー】アラカルト料理のご提供。

 

尚、ランチ営業は8月7日【日曜日】で終了とさせていただきます。

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

 すべてはお客様の為に・・・               Restaurant Le Taro

 茅ヶ崎駅南口徒歩2分の小さな

フレンチレストラン

ル タロー

そしてお店はカウンター8席のみの

       パフォーマンスフレンチ・・・

  カウンターの醍醐味である目の前で作る

シェフのテクニックを体感。

 且つ厳選素材を出来立てで提供致します。

 何より良い素材を出来立てで召し上がる

事により料理そのものが栄養価の高い

状態で吸収され美と健康を意識した

特別なフレンチ懐石を提供致します。



✨Le Taroのスーパーフード&美食素材・・毎月更新します!


8月の美容食材・・・

月は、《無花果》

イチジクには女性ホルモンのエストロゲンと同じような構造を持つ「植物性エストロゲン」が種子に大量に含まれていることが発見されています。

植物性エストロゲンには、ホルモンバランスを整えることで(月経前症候群)、不妊、更年期などの症状の緩和が期待できます。

《ココナッツミルク》

ココナッツミルクには中鎖脂肪酸がたっぷりと含まれるため摂取すると脂肪の燃焼効果が促進されダイエットに役立つと言われています。ココナッツミルクよりも先に人気となったココナッツオイルと成分はほぼ同じですがココナッツミルクの方が抗酸化作用が強く、ダイエットの効果が高いとして今、

大変注目されています。    

7月の美容食材・・・

7月は、スーパーフード《ゴジベリー》

食品の抗酸化能力を測定する「ORACスコア」でみても数値が非常に高いクコの実。

シミの元となるメラニンの生成を促す「チロシナーゼ」やコラーゲン分解酵素の活性を抑える働きが

あり、紫外線が強くなるこれからの季節の肌ケアにおすすめ。スープに使用します。

《ハイビスカス》

ハイビスカスに含まれるクエン酸は、疲労回復や夏バテ時の栄養補給、体内の余分な水分が溜まったのが原因のむくみなどにも効きます。また水分を排出する効果で体内にたまったアルコールも排出してくれるので、二日酔いのときにもあなたを助けてくれます。氷菓子に使用します。

6月の美容食材・・・

《ワイルドライス》

たんぱく質が豊富で食物繊維を含んでいるので肌に良いのは勿論ですが、鉄や葉酸も豊富なので貧血にも効果的です。ビタミンEも豊富なのでアンチエイジングに効果的だと思います。代表的な効果として言われているのは、腸内環境を整える効果とデトックス効果です。付け合わせに使用します。

《枇杷・・びわ》

びわが傷を受けると変色しやすいのは、酸化酵素とタンニンが多いためですが、この酵素は炎症を抑え、毒素を分解、排泄させる力を持っているので、体を正常に整えてくれます。また、老廃物を排泄しますので、腸を健康にします。

デザートに使用します。

5月の美容食材・・・

シルクパウダー》

シルクパウダーを食べることにより、上質アミノ酸を体内に効率よく摂取でき、またシルクに含まれる

アミノ酸とシルクペプチドは、肝機能回復、コレステロール

血糖値抑制、生体自浄作用促進などにも効果があると言われています。

オードブルやデザートに使用します。

《ラム肉》

ラム肉には、自律神経を安定させる効果があると言われています。また亜鉛や必須アミノ酸が

含まれているという点で、女性ホルモンのバランスを安定させてくれる効果が期待できると

言われております。

お肉料理に使用致します。 


4月の美食食材です。

《亜麻仁油》

亜麻仁油にはガン細胞の成長を抑える働きがあると言われています。

前菜のドレッシングに使用致します。

《スッポンエキス》

スッポンにはビタミン、ミネラル類をバランスよく含み、他の動物と異なり、不飽和脂肪酸の

リノール酸に富んでいることが特徴で、疲労の回復、気力・体力の充実に効果があると言われています。

スープに使用致します。


3月の美食食材です

<トンカ豆>

抗酸化物質のポリフェノール、フェノール酸系に分類される香り成分クマリンを多く含み、抗菌作用、抗血液凝固作用、むくみ防止作用などがあると言われています。

 

<わさび>

わさびに含まれる6−メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネートという成分が体内に溜まった有害物質を体外へ排泄させる効果があると言われ、この成分には花粉症予防効果も臨床実験を行い結果が出ているそうです。

 


2月美食食材


石川県産黒米・・・

黒米の由来でもある黒色の天然色素《アントシアニン》とビタミンE.どちらも酸化を防ぐ働きの強いと言われています成分です。血管を保護して動脈硬化を予防し発ガンの抑制の関係する抗酸化作用が認められています。アントシアニンはポリフェノールの一種です。

 

 

 

 

マキベリー・・・

スーパーフルーツの中でも一番ポリフェノールを多く含み、抗酸化力にも優れていると言われているマキベリー。皆さんご存知の通り抗酸化成分は体の錆を取り除く言われ、黒米と合せて是非身体の錆落としに召し上がっていただきたいと思います。

デザートにて使用いたします。

 



⭐️8月のお料理

8月のディナーメニューのご紹介です。

皆様のご来店心よりお待ちしております!

 

※真蛸のタルタル プロヴァンス風ジャガイモのクレープ添え

※南瓜とヨーグルトの冷製スープ シナモンの香り

※国産牛ドライエイジングと夏野菜のプランシャ焼き 柚子胡椒入りデュカスパイスのソース

※北海道産トウモロコシと豆乳のブランマンジェ 京都石野の白味噌キャラメル

※無花果と巨峰のコンポート ライチのクーリ ミント風味のジュレと共に


⭐️7月のお料理

7月のディナーメニューのご紹介です。

皆様のご来店心よりお待ちしております!

 

※本日の鮮魚と鮪のカクテル 三杯酢ジュレと地中海ソースで

※帆立貝のパイ仕立て レモングラス香るアメリケーヌソースで

※蜂蜜でローストした鴨胸肉をデュカスパイスの香りで ラズベリーヴィネガーのソース

※自家製桃プリンと山梨県産白桃のヴァニラコンポートを添えて


⭐️6月のお料理

6月のディナーメニューの一部のご案内です。

このほか群馬県産氷温熟成氷室豚のオリエンタルなど取り揃えております!

 

※フォアグラのフォンダン スパイシーなメイプルシロップで

※縞鰺とサーモンの自家製マリネ 河内晩柑のヴィネグレットと和出汁のジュレ

※オマール海老のコンソメジュレ フェンネルのクリームと秋田県森岳のじゅんさい

※黒毛和牛イチボの自家製パストラミ マデラワインとポメリーのソース

※枇杷のコンポートと南仏カランケのオリーブオイルのアイス添え


⭐️5月のお料理

※24ヶ月熟成秋田県白神生ハムをディル風味のメロンとシャンパンゼリーで

※鳥取県大山鶏とエスカルゴのブイヨン クレソンとわさびの香り

※二種類の帆立貝のテクスチャー オマール海老香るナージュ仕立て

※旬のタイ産マンゴーのロティ 北海道えびすかぼちゃのマーマレード添え

※秋田県産新政とライムのグラニテ


⭐️4月のお料理

サーモンファルシのフリボリテ           仔牛肉とリードヴォーのパイ包み焼き


🌟3月のお料理

春の前菜盛り合わせ 御膳仕立て

苺のテリーヌ わさびとホワイトチョコレートのアイスクリームと共に

黒毛和牛イチボの自家製パストラミ



* 2月のお料理

オードブル
甘エビのカクテル フレッシュハーブと三杯酢のジュレ

ランチでは、毎月シェフのおすすめメニューを

プリフィックスにてご用意しております。

¥3,500+税より

    

デザート
フランス高級ショコラWeissで作ったガトーショコラマキベリーと苺のソース

ディナーでは軽めのコースから、フルコースディナーではシェフ自慢の全8〜9品からなるお料理をご用意しております。

¥4,800+税より